Τζίντζερ *Χωρίς Ζάχαρη*

Τα κομματάκια τζίντζερ είναι υγιεινές και θρεπτικές λιχουδιές, γεμάτες γεύση και ζωντάνια, που απολαμβάνονται με πολλούς τρόπους. Αυτή η υπέροχη λιχουδιά διατηρεί όλα τα γνωστά οφέλη της ρίζας τζίντζερ για την υγεία.

Το τζίντζερ είναι κορυφαίο αντιφλεγμονώδες φυτό, που έχει χρησιμοποιηθεί ως φυσική θεραπεία για διάφορες φλεγμονώδεις παθήσεις, όπως η αρθρίτιδα και η νόσος Αλτσχάιμερ. Η ρίζα τζίντζερ περιέχει μέτριες ποσότητες καλίου, χαλκού, μαγγανίου, μαγνησίου, βιταμίνης C και πολλών άλλων σημαντικών συστατικών, εκτός από ισχυρά φυτοθρεπτικά συστατικά.

Και όχι μόνο αυτό: έχει αποδειχθεί ότι το τζίντζερ είναι ωφέλιμο στην καταπολέμηση ιών, μυκήτων και βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες.

Χρήση
Προσθέστε τα στα αγαπημένα σας φαγητά ή σνακ ή χρησιμοποιήστε τα για να δώσετε ζωντάνια σε διάφορες κουζίνες. Αφού τα αφήσετε σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό για τσάι τζίντζερ, προσθέστε τα σε γλυκά και ροφήματα.
Κέικ, μάφιν, καπκέικ, κέικ μπανάνας, ψωμί/κέικ λεμονιού, μπράουνις, τσίζκεϊκ, μπισκότα, πίτες, τηγανίτες, βάφλες, μπάρες γκρανόλας και μείγματα ξηρών καρπών είναι εξαιρετικές επιλογές.
Ψιλοκόψτε τα ή αλέστε τα για γαρνιτούρα και για να τα προσθέσετε σε ζύμες γλυκών και βάσεις για τσίζκεϊκ/τάρτες. Για μια υπέροχη καραμέλα τζίντζερ, επικαλύψτε τα με σοκολάτα.
Αυτά τα μαλακά κομματάκια τζίντζερ είναι από μόνα τους ένα υπέροχο σνακ χωρίς ζάχαρη.

Σημειώσεις
◉ Πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος- για να διατηρούν τη γεύση και τις ιδιότητές τους.