Τσάι Φρούτων «Strawberry Hibiscus»

Οι φρουτώδεις φράουλες και η δροσερή μέντα θα ξυπνήσουν τις αισθήσεις σας. Αυτό το γλυκό, χύμα τσάι βοτάνων θυμίζει μια παγωμένη κανάτα με φρουτένιο παντς, με κομμένες φράουλες και ένα κλωναράκι φρέσκιας μέντας από πάνω, μια δροσιστική απόλαυση σε μια ζεστή μέρα.

Συστατικά
Μήλο, Κυνόροδο, Ιβίσκος, Μέντα, Φράουλα, Κόκκινα Φραγκοστάφυλα, Βατόμουρο, Δυόσμος, Παντζάρι, Σμέουρο, Φύλλα Βατομουριάς, Πέταλα Τριαντάφυλλου, Άρωμα

Σημειώσεις
◉ Αν το έγχυμα φρούτων δεν περιέχει πράσινο, μαύρο, λευκό τσάι, Oolong ή μάτε, τότε είναι επίσης χωρίς καφεΐνη.
◉ Πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος- ώστε να διατηρούνται η γεύση, η υφή και οι ιδιότητες. 
◉ Επειδή αυτό το μείγμα έχει τόσο πλούσια γεύση, μπορεί να εκχυλιστεί ξανά μία ή δύο φορές ακόμη. ◉ Φυλάξτε το τσάι που περισσεύει στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για έως 2 ημέρες.

Οδηγίες παρασκευής τσαγιού φρούτων

• Ζεστό έγχυμα

1. Ζεστάνετε το νερό μέχρι το σημείο που αρχίζει να βράζει.
2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χύμα τσάι σε ένα σουρωτήρι τσαγιού ή φακελάκι τσαγιού, για κάθε 180ml - 240ml νερού. Αν προτιμάτε πιο δυνατό τσάι, βάλτε περισσότερο τσάι αντί να το αφήσετε περισσότερη ώρα, ώστε να αποφύγετε μια πιο πικρή γεύση.
3. Ρίξτε το ζεστό νερό (μόλις πάρει βράση) πάνω στο τσάι, σκεπάστε το φλιτζάνι σας και αφήστε το να εκχυλιστεί για 5-7 λεπτά ή περισσότερο.
4. Προσθέστε μέλι ή στέβια για γλύκανση, αν θέλετε.

• Κρύο έγχυμα

Το κρύο έγχυμα δίνει γεύσεις πιο γλυκές, πιο απαλές και πιο σύνθετες, και μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους.

1. Ο γρήγορος τρόπος
   Ακολουθήστε τα βήματα όπως περιγράφονται στο «Ζεστό έγχυμα», αλλά χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό και ίσως ακόμη περισσότερο τσάι, ώστε να φτιάξετε συμπυκνωμένο τσάι.
   Σουρώστε και ρίξτε το πάνω σε πάγο ή κρύο νερό.
2. Έτοιμο σε 20' έως 60'
   Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού χύμα τσάι σε σουρωτήρι τσαγιού ή φακελάκι τσαγιού, για κάθε 200ml - 250ml νερού. Ρίξτε παγωμένο νερό πάνω στο τσάι, ανακατέψτε, σκεπάστε και αφήστε το να εκχυλιστεί για τουλάχιστον 20 λεπτά. Σερβίρετε με πάγο και απολαύστε.
3. Παγωμένο τσάι από το βράδυ
   Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού χύμα τσάι σε ένα σουρωτήρι τσαγιού ή φακελάκι τσαγιού, για κάθε 200ml - 250ml νερού. Ρίξτε νερό θερμοκρασίας δωματίου πάνω στο τσάι, ανακατέψτε, σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για 6 έως 12 ώρες. 
   

Ακολουθήστε αυτά τα επιπλέον βήματα για να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι τσάι!