Κρητικό Λεμονόχορτο (Cymbopogon Citratus) | Φύλλα ή Σκόνη | Η Βιοδυναμική μας Καλλιέργεια
Το λεμονόχορτο, είναι ένα ψηλό, χοντρό φυτό που προέρχεται από τη Σρι Λάνκα και τη Νότια Ινδία και σήμερα καλλιεργείται σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο ως βότανο. Οι μίσχοι του φυτού χρησιμοποιούνται συνήθως στην ασιατική κουζίνα, αλλά το λεμονόχορτο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τσαγιού. Έχει γεύση εσπεριδοειδών και ένα δροσερό, λεμονάτο άρωμα.
Είναι ένα τυπικό ταϊλανδέζικο μαγειρικό συστατικό καθώς και εντομοαπωθητικό. Το αιθέριο έλαιο λεμονόχορτου χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία για να φρεσκάρει τον αέρα, να ανακουφίσει την ένταση και να ανεβάσει τη διάθεση. Το λεμονόχορτο χρησιμοποιείται επίσης ως λαϊκή θεραπεία για να βοηθήσει τους ανθρώπους να κοιμούνται καλύτερα, να μειώσουν την ενόχληση και να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα. Το τσάι λεμονόχορτο είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τρόπους κατανάλωσης του. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς το τσάι λεμονόχορτο μπορεί να σας βοηθήσει να επιτύχετε αυτά τα πιθανά οφέλη για την υγεία.
Το λεμονόχορτο περιλαμβάνει πολλά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών, αντιβακτηριακές ιδιότητες που βοηθούν στη θεραπεία οδοντικών λοιμώξεων και κοιλοτήτων, αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και χρησιμοποιείται συχνά ως φάρμακο για στομαχικές διαταραχές, κράμπες στο στομάχι και άλλες πεπτικές διαταραχές.
Τέλος, βοηθά στη ρύθμιση της χοληστερόλης και ανακουφίζει από τις κράμπες της εμμήνου ρύσεως, το φούσκωμα και τις εξάψεις.
Χρήση
Το λεμονόχορτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προσδώσει μια νότα γλυκιάς λεμονάτης γεύσης σε μαρινάδες ή ψητά κρέατα, καθώς και για να φωτίσει πάστες κάρυ και απλές σάλτσες. Το λεμονόχορτο σε σκόνη προσθέτει μια φρέσκια γεύση λεμονιού σε κάρυ, σούπες, μαγειρευτά και ζωμούς.
Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε για τσάι λεμονόχορτου, το οποίο έχει μια ήπια λεμονάτη γεύση χωρίς τη στυπτικότητα ή την οξύτητα των παραδοσιακών λεμονιών. Έχει ένα έντονο, δροσερό τελείωμα και είναι μέτρια γλυκό. Όταν ετοιμάζεται, το τσάι λεμονόχορτου αποκτά ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα και έχει λεμονάτο άρωμα.
Συνιστώμενη δοσολογία
◉ 1-3 κουταλάκια του γλυκού χαλαρό τσάι (ή 3g έως και 3 φορές) ημερησίως. Εάν καταναλωθεί περισσότερο από ένα μείγμα βοτάνων την ίδια χρονική περίοδο, μειώστε ανάλογα την ποσότητα του τσαγιού.
◉ Όταν τα βότανα χρησιμοποιούνται για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, συνιστάται η κατανάλωση ενός φυτικού φαρμάκου σε αναλογία 3 προς 1. Για παράδειγμα:
- Εάν επιλέξετε να το πάρετε για 3 εβδομάδες, κάντε μια εβδομάδα παύση.
- Εάν λαμβάνεται για περίοδο 30 ημερών, κάντε μια παύση 10 ημερών.
Αυτό δεν ισχύει για βότανα και φρούτα που έχουν καθαρτική δράση.
Σημειώσεις
◉ Πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος- για να διατηρηθεί η γεύση, η υφή και οι ιδιότητες.
◉ Πριν προσθέσετε ένα νέο φυτικό φάρμακο ή συμπλήρωμα στην καθημερινή σας ρουτίνα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ιατρό ή ολιστικό θεραπευτή.
Οδηγίες παρασκευής βοτανικού τσαγιού
- Ζεστάνετε το νερό μέχρι το σημείο που αρχίζει να βράζει.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χαλαρό τσάι, σε ένα φίλτρο τσαγιού ή σακουλάκι τσαγιού, για κάθε 180ml - 240ml νερού.
- Ρίξτε το ζεστό νερό (μόλις βράσει) πάνω στο τσάι, σκεπάστε το φλιτζάνι σας και αφήστε το να μουλιάσει για 7-10 λεπτά ή περισσότερο.
- Προσθέστε μέλι ή στέβια για γλυκύτητα, αν επιθυμείτε.
Ακολουθήστε αυτά τα πρόσθετα βήματα για να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι τσάι!