"Vana" Tulsi / Ιερός Βασιλικός (Ocimum Gratissimum) | Η Βιοδυναμική μας Καλλιέργεια

Η Vana Tulsi ή Άγριος Βασιλικός είναι ένα εξαιρετικό προσαρμογόνο από την Αγιουρβεδική παράδοση. Είναι ενδημικό στην Ινδία, τη Σρι Λάνκα, την Ιάβα, και τη βόρεια και ανατολική Αφρική. Το Ocimum gratissimum είναι η επιστημονική ονομασία της Vana tulsi. Η υψηλή αντιοξειδωτική της δράση καθυστερεί τη διαδικασία γήρανσης, η οποία επίσης βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Εκτός από αυτό, βελτιώνει τόσο τη νοητική όσο και τη σωματική αντοχή, ενώ εκπέμπει ένα έντονο και ευχάριστο άρωμα.

Ο ιερός μας βασιλικός καλλιεργείται στην περιοχή των Κούσες στον βιοδυναμικό κήπο του Botano, και είναι επίσης γνωστός ως tulsi, που σημαίνει "ο ασύγκριτος" στα Ινδουιστικά. Είναι ένας αρωματικός θάμνος που θεωρείται ότι προέρχεται από την κεντρική-βόρεια Ινδία, όπου είναι ένα από τα πιο κοινά φυτά εσωτερικού χώρου.

Το Tulsi έχει μια μακρά και λαμπρή ιστορία στην Ινδία, που εκτείνεται σε πάνω από 3.000 χρόνια. Στην Αγιουρβεδική ιατρική, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες ως "προσαρμογόνο" και θεραπευτικό φυτό. Λόγω των αντι-στρες ιδιοτήτων του που προάγουν την αρμονία σε ολόκληρο το σώμα, χρησιμοποιήθηκε κάποτε ως φάρμακο και χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα.

Φυτοθρεπτικά συστατικά και καρυοφυλλένιο, μια ένωση παρόμοια με την κάνναβη, αφθονούν σε αυτό το βότανο που δικαίως χαρακτηρίζεται ως "ελιξίριο ζωής". Ο ιερός βασιλικός έχει ισχυρές αντιικές, αντιβακτηριακές και αντιμυκητιακές ιδιότητες.

Ο ιερός βασιλικός είναι γνωστός για την ικανότητά του να βοηθά στη διατήρηση της ομοιόστασης και στην καταπολέμηση των επιπτώσεων του στρες και της κόπωσης/δυσλειτουργίας των επινεφριδίων, καθώς και στην ανακούφιση των συμπτωμάτων του υποθυρεοειδισμού, του μη ισορροπημένου σακχάρου στο αίμα, της ακμής και του κοινού κρυολογήματος.

Ο ιερός βασιλικός φαίνεται επίσης να προστατεύει το σώμα από το χημικό στρες που προκαλείται από παράγοντες όπως οι βιομηχανικοί ρύποι, τα βαρέα μέταλλα, το σωματικό στρες, ακόμη και η δηλητηρίαση από ακτινοβολία, πέρα από την ελαχιστοποίηση της βλάβης από τη θεραπεία ακτινοβολίας, διατηρώντας ταυτόχρονα τα επίπεδα ορμονών ισορροπημένα φυσικά και βοηθώντας στη διαχείριση των συμπτωμάτων του άγχους. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ και θεωρείται φυσική θεραπεία για τον πονοκέφαλο που μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου της ημικρανίας λόγω της ικανότητάς του να ανακουφίζει τη φλεγμονή, την πίεση των κόλπων και τη μυϊκή ένταση, καταπολεμώντας τις επιπτώσεις του στρες.

Σε σύγκριση με τον κοινώς πωλούμενο τύπο "παραδοσιακού" βασιλικού (O. basilicum) που έχει γλυκιά γεύση, ο ιερός βασιλικός περιγράφεται ως πιο πιπεράτος, πικάντικος, και επίσης μέντας. Και οι δύο τύποι βασιλικού μπορούν να μαγειρευτούν, συμπεριλαμβανομένων φρέσκων ή αποξηραμένων μορφών, αλλά ο ιερός βασιλικός έχει θεραπευτικές χρήσεις που ο παραδοσιακός βασιλικός δεν έχει. Χρησιμοποιείται συνήθως για γαρνιτούρες σε φαγητά, σάλτσες και σούπες.

Συνιστώμενη δοσολογία
◉ 1-3 κουταλάκια του γλυκού χαλαρού τσαγιού (ή 3g έως 3 φορές) ημερησίως. Εάν καταναλώνεται περισσότερο από ένα μείγμα βοτάνων την ίδια χρονική περίοδο, μειώστε ανάλογα την ποσότητα τσαγιού.
◉ Όταν τα βότανα χρησιμοποιούνται για παρατεταμένο χρονικό διάστημα, συνιστάται η κατανάλωση ενός βοτανικού σκευάσματος με αναλογία 3 προς 1. Για παράδειγμα:
- Εάν επιλέξετε να το πάρετε για 3 εβδομάδες, κάντε μια εβδομάδα παύση.
- Εάν λαμβάνεται για περίοδο 30 ημερών, κάντε μια παύση 10 ημερών.
Αυτό δεν ισχύει για βότανα και φρούτα που έχουν καθαρτική δράση.

Σημειώσεις
◉ Να φυλάσσεται σε αεροστεγή γυάλινα δοχεία -σε δροσερό, σκοτεινό και ξηρό μέρος- για να διατηρηθεί η γεύση, η υφή και οι ιδιότητες.
◉ Πριν προσθέσετε ένα νέο βοτανικό φάρμακο ή συμπλήρωμα στην καθημερινή σας ρουτίνα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ιατρό ή ολιστικό επαγγελματία υγείας.

Οδηγίες παρασκευής βοτανικού τσαγιού

• Ζεστό αφέψημα

1. Ζεστάνετε το νερό μέχρι το σημείο που αρχίζει να βράζει.
2. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού χαλαρό τσάι, σε φίλτρο τσαγιού ή σακουλάκι τσαγιού, για κάθε 180ml - 240ml νερού.
3. Ρίξτε το ζεστό νερό (μόλις έχει βράσει) πάνω από το τσάι, σκεπάστε το φλιτζάνι σας και αφήστε το να εκχυλιστεί για 7-10 λεπτά ή περισσότερο.
4. Προσθέστε μέλι ή στέβια για γλυκύτητα, αν επιθυμείτε.

• Κρύο αφέψημα

Μια κρύα έγχυση προσφέρει γεύσεις που είναι πιο γλυκές, πιο απαλές, πιο σύνθετες και μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους.

1. Ο Γρήγορος Τρόπος (Καλύτερος για Βοτανικό Τσάι)
   Ακολουθήστε τα βήματα όπως φαίνονται στο "Ζεστό αφέψημα", αλλά χρησιμοποιήστε λιγότερο νερό, και ίσως ακόμα περισσότερο τσάι, για να παραχθεί συμπυκνωμένο τσάι.
   Σουρώστε και ρίξτε πάνω από πάγο ή κρύο νερό.
2. Παγωμένο Τσάι Διανυκτέρευσης
   Προσθέστε 1-2 κουταλάκια του γλυκού χαλαρό τσάι σε ένα φίλτρο τσαγιού ή σακουλάκι τσαγιού, για κάθε 200ml - 250ml νερού. Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου πάνω από το τσάι, ανακατέψτε, σκεπάστε και βάλτε το στο ψυγείο για 6 έως 12 ώρες.

Ακολουθήστε αυτά τα επιπλέον βήματα για να φτιάξετε το τέλειο φλιτζάνι τσάι!